EMPANADILLAS DE PLATANO CON NUECES

Las empanadillas tienen la ventaja que con cualquier cosa que las rellenéis están buenas, a mí estas me gustan mucho porque las he rellenado de unos ingredientes que a mí me encantan !!!
                                                                                                   

Para un paquete de empanadillas grandes:

• 4 plátanos.
• un puñadito de nueces.
• limón.
• azúcar y canela.

Cortar los plátanos a rodajitas, tienen que estar en su punto ni muy maduros ni muy verdes.
Exprimirles por encima un limón.
Rebozarlos en azúcar.
Y rellenar las empanadillas con dos o tres rodajitas de plátano según te cojan y nueces a cachitos.
Freír las empanadillas en abundante aceite y dejar escurrir el papel de cocina.
Rebozar las empanadillas en azúcar mezclada con canela.

Buen provecho !!!