Estos muffins os recordaran muchisimo al bizcocho de leche condensada, aquí , pues lleva los mismos ingredientes menos el chocolate blanco, quedan muy, muy esponjosos y con el saborcito a la leche condensada. riquisimosssss.....
Ingredientes:
- 400 gr. de leche condensada
- 4 huevos
- 120 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 50 gr. de mantequilla
- 75 gr. de chocolate blanco
En un bol ponemos el chocolate a trocitos y la mantequilla y lo ponemos en el microondas hasta que se derrita. Hacerlo poco a poco y con cuidado porque el chocolate blanco se quema enseguida.
Lo apartamos, y en otro bol, ponemos la leche condensada, se bate con varillas durante dos minutos, ir echando los huevos uno a uno, batiendo a medida que los echamos.
Echar ahora la mezcla de mantequilla y chocolate y seguir batiendo. Y ahora tamizar la harina mezclada con la levadura sobre la masa. Mezclar bien para que no queden grumos. Cuando veáis la masa lisa, ya está preparada.
Yo he puesto la masa en moldes de silicona directamente, ( de el tamaño que he hecho yo salen unos 16). Meter al horno a 175º durante 20 minutos como mucho, en cuanto las pinchéis y salga el palillo limpio, ya está. No abráis el horno hasta que pasen al menos 15 minutos.
Luego hay que esperar a que estén bien fríos y desmoldar. Luego decorar con azúcar glass.
Super esponjosooooooo.......
No hay comentarios:
Publicar un comentario