INGREDIENTES :
- 6 rodajas de merluza
-6 rodajas de rape
-12 gambas
-1/2 kg de almejas
-1/2 kg de mejillones
-2 sepias
-1 cebolla grande
-3 dientes de ajo
-1/2 kg de tomate triturado
Se pasa por harina el rape y la merluza y se fríe en aceite.
Se cuecen las almejas y los mejillones, se reservan y el caldo se cuela para luego agregarlo a la zarzuela.
En una sartén ponemos la sepia cortadita a trozos, doramos un poco, le añadimos la cebolla y el ajo
y seguimos dorando, luego le agregamos el tomate y dejamos que se haga un poco, luego le vamos añadiendo la merluza, el rape, los mejillones, las almejas y las gambas crudas encima ( se coloca todo por este orden ) se le agrega el caldo de cocer las almejas y los mejillones y se cuece a fuego lento 15 o 20 minutos y listo.
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